FreeLance ~ FreeLife ~ FreeMind

หายไปนานเลยเรา...แฮ่ะๆๆๆ

หวังว่ายังไม่ลืมกันน๊า

.

กลับมาทั้งที ก็ใช่ว่าจะมามือเปล่า

.

เอาของกินแซ่บๆ มาฝากกันด้วย

.

"ส้มตำ" นั่นเองจ้า

มาดูส่วนผสมกัน

.

.

พริกขี้หนู 3 เม็ด หรือตามชอบ

กระเทียม 6-7 กลีบ,

กุ้งแห้ง ประมาณหนึ่งกำมือเล็กๆ

ถั่วลิสง น้อยกว่ากุ้งแห้งนิดนึง หรือตามชอบ

ถั่วฝักยาว 2 ฝัก หันเป็นท่อนพอคำ

มะเขือเทศลูกเล็ก3 ลูก หั่นเป็นชิ้นพอคำ

...ปรุงรสด้วย...

น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ

หรือตามชอบ

.

.

และพระเอกของเรา

"มะละกอดิบ" ขนาดหนึ่งลูกเล็ก ปอกเปลือก ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก

ขูดเป็นเส้น แต่อย่าเอาขูดเอาตรงแกนกลางลงไป

เพราะจะทำให้ขมนะจ้ะ

ส่วนผสมปริมาณเท่านี้ สำหรับ 3-4 คนจ้ะ

.

.

ขั้นแรก โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก

ใส่ถั่วลิสง ตามด้วยกุ้งแห้งโขลกๆ

ถั่วฝักยาวโขลกๆๆ (ถ้าไม่ชอบเหม็นเขียวก็อย่าโขลกมาก)

แล้วใส่มะเขือเทศ คลุกเบาๆ

.

.

ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

คลุกๆๆ แล้วก็ชิมรส

.

.

จากนั้นใส่มะละกอลงไปคลุกๆ ตำๆ

.

.

เสร็จแล้วจ้ะ

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

.

.

ไปหาข้าวเหนียวกับไก่ย่างมาเร็ว

.

ป.ล. 1. ยังติด tag คุณกุ๊กอยู่นี่ เขาเลิกเล่นกันรึยังอ่ะ ;p ฮ่าๆๆๆ

2. บล๊อคเบี้ยวอีกแย้ว....

3. ขออภัยสำหรับคนที่กำลังหิว