...มือใหม่หัดเบเกอรี่...
posted on 28 Apr 2008 00:31 by hasana
วันนี้ขอเสนอ..
.
.
"บัตเตอร์คุ้กกี้"
เราทำได้...ง่ายนิดเดียว
ที่เหลือยากหมด (อ่ะ ม่ายช่าย)
.
.
หมายเหตุ: สูตรนี้ทำตามได้จริง
แม้หน้าตาจะไม่เอาอ่าว เอาคาบสมุทรก็เถอะ
.
มาดูส่วนผสมกันนะจ้ะ
.
1. แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม ร่อนให้เนียน
2. น้ำตาลไอซิ่ง 120-150 กรัม แล้วแต่ใครชอบหวานมากหวานน้อย
3. เนยเค็ม หรือ มาการีนเค็ม 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. นมข้น 3 ช้อนชา
6. กลิ่นวานิลลา 3 ช้อนชา
.
พร้อมแล้วก็เริ่มบรรเลง
.
.
ขั้นแรกตีเนยความเร็วปานกลางผสมกับไอซิ่ง
.
.
ขั้นสองใส่นมข้น ตามด้วยกลิ่น ตีต่อไปเรื่อยๆ
.
.
แล้วก็ใส่ไข่ลงไปต๋อม ตีพอไข่กลืนไปกับเนย
.
.
แล้วก็ใส่แป้ง ค่อยๆ ใส่ ให้มันกลืนไปทีละนิดๆ
.
.
ตีพอเข้ากัน ปิดเครื่องดึงถ้วยออกมาเอาไม้พายตะล่อมๆ ให้ทั่ว
เนื่องจากเครื่องของท่านอาจทำได้ไม่ทั่วถึง แป้งอาจจะยังติดอยู่ตรงขอบๆ ก็กวาดลงมานะ
แล้วใส่กลับไปตีอีกครั้งก็ได้
แต่ทั้งหมดนี้อย่าพิรี้พิไร เพราะเดี๋ยวเนยจะละลายซะก่อน
ออกมาก็หน้าตาเยี่ยงนี้
.
.
ดูเหลวๆ ไปนิด แต่ก็โอเคล่ะ
จากนั้นก็ตักใส่กระดาษไข ห่อให้มิดชิด
ตบๆๆ ให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมตามความสามารถ
แต่ข้าพเจ้าตบได้ห่วยมาก บูดเบี้ยวอย่างแรงเรย
.
.
จากนั้นก็เอาใส่ถาดแบนๆ ไปแช่ในช่องฟรีซ
ถ้าทำตอนเย็นก็แช่ไปเลยหนึ่งคืนเต็มๆ
พอเช้าก็เอาออกมาหั่น ความหนาชิ้นละครึ่งเซนติเมตร
วางบนถาดที่ทาด้วยเนยขาวและกรุกระดาษไขพร้อมแล้ว
.
.
อบด้วยความร้อน 150 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 15 นาที
หรือแล้วแต่เตาที่ท่านมี
ของอิฉันเป็นเตาอบลมร้อนที่หลายบ้านใช้อบไก่ทั้งตัวอันนั้นนั่นเอง
(ยังไม่กล้าลงทุนซื้อเตาทำขนมง่ะ)
เมื่ออบเสร็จแล้ว หน้าตาก็จะออกมาแบบนี้
.
.
หน้าตามีเอกลักษณ์ (แปลกๆ) เนอะ
แต่รสชาติ เรากล้าท้าให้คุณลอง (นี่)
___________________________
เปลี่ยนมาเรื่องใหม่
.
หลังสงกรานต์ที่ผ่านมาได้รับการ์ดจากหนุ่ม (ตัว) ใหญ่ใจดีท่านหนึ่ง
.
.
กับพี่สาวอารมณ์ดีไม่มีย่อหย่อนอีกท่านหนึ่ง
.
.
.
จากคุณ a 7 day กับพี่ฟ้าบ่กั้น
แจ่มม่ะล่ะ
ขอบคุณทั้งสองท่านด้วยนะค้าบ สำหรับการ์ดแจ่มๆ
ตอนได้รับโคตรจะดีใจเลย...อยากบอก
ว่าแต่เจ้ไปเที่ยวเวียดนามมาเหรอ..ไม่เห็นได้ข่าวเลยง่ะ
.
.
ฮร้ายยย จบแล้วจ้ะ
เมื่อยจังวันนี้
) 5555
#1 By ungtaman on 2008-04-28 01:23