FreeLance ~ FreeLife ~ FreeMind

วันนี้นำเสนอเค้กโยเกิร์ต 

ได้แรงบันดาลใจจากหญิงสาวผู้หลงรักชาเขียว

คลิกตามไปดูได้

http://ahohey.exteen.com/

ใช้ส่วนผสมกับวิธีทำเหมือนๆ กันค่ะ

ปรับเปลี่ยนนิดหน่อย ตามความสะดวก

.

เค้กนี้ต้องแบ่งทำสองส่วน

คือส่วนไข่แดงกับส่วนไข่ขาว แล้วเอามาผสมกันค่ะ

.

มาดูส่วนผสมกัน

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม

เนยจืดละลาย 24 กรัม

แป้งเค้ก 20 กรัม

แป้งข้าวโพด 12 กรัม

น้ำตาลทราย 45 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง แยกไข่ขาวไข่แดง

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา

.

 .

.

.

ขั้นแรก เอาเนยจืดมาละลาย ผสมกับโยเกิร์ต และไข่แดง

ผสมให้เข้ากัน

.

.

ใส่แป้งทั้งสองชนิดที่ร่อนรวมกันแล้วลงไป

.

.

ผสมให้เข้ากันจนไม่มีแป้งเป็นก้อนๆ

.

.

หันมาทำส่วนผสมไข่ขาว (ใช้เครื่องตี)

ตีไข่ขาวพอขึ้น จากนั้นเติมน้ำตาล

ตีจนฟูเป็นโฟมขาว

.

.

แล้วเอาทั้งสองส่วนมาผสมกัน

ค่อยๆ ตักส่วนไข่ข่าวใส่ส่วนไข่แดง

ตล่อมเบาๆ จนทั่ว

เทใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาวเฉพาะก้น ปูกระดาษไข แล้วทาเนยขาวทับอีกที

เทส่วนผสมลงไป เคาะพิมพ์เบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ  

.

.

เอาเข้าเตาอบ โดยวอร์มไว้ก่อน 170 องศา

ตอนอบให้ใส่ถาดน้ำไว้ด้านล่าง

แล้วอบด้วยไฟล่างไฟบน 200 องศา 20 นาที

.

.

ตามสูตรของน้องเขาให้รอมันล่อนเอง

แต่อิฉันใจร้อน คว่ำพิมพ์มันออกมาเลย

หน้าสวยไหมล่ะคะ

.

.

อ่ะ อ้ามมมมมมมม

.

.

.

เนียน นุ่ม ละลายในปากอย่างที่เขาว่าจริงๆ

(^_^)